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清洗油烟管道的重要性

发布日期:2020-06-11 作者:xuxudong 点击:

近些年,世界各国一些酒店宾馆、商场因长期性未开展排烟管道清理,使排烟道油污沉积过多而引起的安全事故经常发生,有的还导致了极大的伤亡和经济损失。骇人听闻的巴拉圭商场火灾事故便是由于餐馆区烤肉炉烟筒拐弯处被粉尘和脏污阻塞,使烟筒内溫度超温,造成吊顶天花板与房顶中间的爆炸事故造成的。文中凑合排烟道火灾事故缘故作一简略剖析,并寻找防止防范措施。

从材料看来,酒店宾馆和大中型商场餐厅厨房内的烟筒和抽排烟管道一般全是用白铁皮或有机玻璃板生产制造的,这种材料自身不是燃的,沒有火灾危险性,但有的酒店宾馆以便减温隔热保温,在这种难燃原材料的管路业务外包了一层易燃原材料,这反倒产生了火灾事故风险。也有的餐馆为节约成本,用复合型木工板做成烟筒和抽排烟管道,这种原材料自身便是易燃物,一旦火焰上窜,或油锅着火就会有将会被立即点燃,火灾危险性更大。

油污是导致排烟道火灾事故的关键要素。因为厨房油烟所需的粉尘有黏性,能够 粘附在烟筒和抽排烟管道的内腔上产生油污,尤其是管路有转弯的地区更易粘附和沉积,假如长期未对其开展清理,油污便会愈来愈厚,阻塞管路。油污自身是易燃的,遇用火或溫度过过高点燃,并顺着管路内腔扩散,造成火情扩张;油污阻塞安全通道后,会使厨房油烟排污不立即,导致烟筒和抽排烟管道内溫度过高,造成油污起火或管路易燃外包装盒原材料点燃导致火灾事故。

此外,一些餐厅厨房实际操作工作人员安全消防观念差、责任感不强,在未断火、咽气、断油或已经烧电烧菜时擅自离岗,一旦起火,火焰非常容易根据烟筒和抽排烟管道扩散泛滥。

排烟道火灾事故的防止防范措施设立餐厅厨房的酒店宾馆等场地,最先要留意在烟筒和抽排烟管道的布局上,不可以越过易燃家装材料;烟筒和抽排烟管道的用料自身应选用难燃原材料,且不可以业务外包易燃原材料。

次之,抽厨房油烟罩每天用完后要清洗一次,消除当天的油污;每一个一季度要完全清理一次,立即消除掉粘附和沉积在里面的油污以及他脏污,避免排烟道和抽排烟管道内腔或转弯内的油污和脏污沉积过多产生火灾事故风险。

健全餐厅厨房内的消防设备机器设备,配全消防报警系统机器设备,对火灾立即开展检测、警报;加配1211或二氧化碳等汽体消防灭火器,便于火灾事故初起时,将汽体喷到排烟道开展救火;在烟筒和抽排烟管道尾端处设开启式撒水喷嘴,一旦排烟道内发生火灾事故,马上打开撒水喷嘴阻拦火势蔓延。

对餐厅厨房实际操作工作人员常常开展消防安全基本常识文化教育,并制订餐厅厨房内的用火、用电量、用气、用食油的管理方案,标准操作步骤和安全操作规程,避免人为因素粗心大意引起火灾事故。另外加强关键部位值班制度的贯彻落实,最大限度地减少因未开展排烟管道清理而造成安全事故的产生概率.

油烟罩

本文网址:http://www.cnhaibang.com/news/438.html

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